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忘我斋主

历经地狱磨难,造就天神力量。挥动流血手指,弹出世间绝唱。

 
 
 

日志

 
 
关于我

做过农民,在黄土地上摔过汗珠,打过短工,在沟港河桥上留有足迹,当过士兵,在中南海里搏击过风浪,终任教师,在黑板粉笔的伴随下打发了40个春秋.县优秀教师,市优质课教师 五一劳动奖章获得者,省骨干教师..卧薪尝胆22年,创立了"黑宝快速作文法",编制了系列教学课件."十五"课题获省电教馆科研成果一等奖."十一五"课题历获省教育厅、中央电教馆专家组鉴定通过."满分作文"等9个系列100盒扑克发明已获得国家专利.应邀在河南 山东 福建等地的大中小学中作课300多场,作文专著邮购全国各地,师生家长使用后好评如潮.

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【转载】【潇洒时尚-192】厨艺高手 教您绝活  

2017-07-27 21:39:50|  分类: 引用-人生智慧 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【潇洒时尚-192】厨艺高手  教您绝活

果断收藏!18张GIF图教你一秒变身厨艺小公举


厨艺高手,教您绝活:18个相见恨晚的小技能,会让你在厨房里,更加如鱼得水!


一、刀工篇:
厨房里的功夫,刀工最能见真章。


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01.切洋葱:不要切掉洋葱根部,先竖切,再横切,然后垂直切碎即可。快速搞定洋葱末,再也不会泪流满面。

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02.切罗勒:罗勒等叶状食材,先卷成细卷,再切丝就容易多了。

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03.切滚刀块:胡萝卜等圆柱形原料,每切一刀滚动一下,切出的滚刀块,横切面积更大,易于烹饪。


二、水果篇:
炫技狂魔,吃起水果来,也是聪明的不要不要的!


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04.橘子:切掉头尾,侧面轻划一刀,就能像打开铺盖卷一样,打开橘子。

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05.芒果:只需要一个杯子,就能轻松刮出芒果肉。

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06.樱桃:用干净的曲别针转几下就能取出果核。

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07.草莓:用吸管纵向穿透草莓,即可取下果蒂。

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08.石榴:对半切开,掰松果皮,倒扣过来用木勺用力敲敲敲。

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09.葡萄:葡萄或樱桃、番茄等需要对半切开时,可以用两个浅盘上下固定,再用刀从中间划开即可。


三、菜谱篇:
学会几样看家菜,相亲时可以在技能一栏里,写上大写的“做饭”。


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10.烤土豆:土豆切成风琴状,插入黄油和奶酪薄片,烤之。

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11.快手Taco:煎牛排肉,切薄片,加盐调味,洋葱、番茄、牛油果等,依喜好加入,薄饼卷之。

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12.牛油果酱:牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁,搅拌成酱,蘸着吃。

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13.炸薯片:土豆擦薄片后,清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分,过油炸。


四、技能篇:
俗话说得好,技多不压身。


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14.徒手开红酒:把红酒放在鞋髁里,与墙面保持垂直,匀速撞击墙面,木塞会慢慢向外顶开。

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15.木勺止沸:煮东西时,在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子,可以防止沸水溢出锅外。

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16.筷子夹寿司:吃寿司最好用手。非用筷子不可的话,先推倒寿司再横着夹起,这样不会在半路散架,用鱼生轻蘸酱油,若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。

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17.分离蛋清:用矿泉水瓶子轻轻一压,就能把蛋黄吸走,比金角大王的宝瓶还好使!

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18.快速剥蒜:把蒜头放进微波炉叮10秒,剥蒜速度就能提高10倍!


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